麹販売

麹の取り扱い 　味噌の作り方
※蔵麹と麦麹の発売元は、愛知県ですが、製造は、福島県の麹屋さんです。もちろん、十分な検査をしています。福島県の麹をよろしくお願いします。

弊社の米麹は、乾燥麹です。

• 乾燥麹は、生麹から水分を抜いた麹です。そのために長期保存が可能です。
• 夏の暑い時期は、冷蔵庫の保存がいいですが、あとは、暖房のない涼しい場所で常温で保存します。
• お買い求めいただいてから、米麹は、3か月。麦麹は、最低でも1か月は保存できます。蔵麹と麦麹は、袋の裏に期限が記載されています。

弊社の乾燥米麹は、2種類あります。

• 弊社の米麹は、量り売り麹と蔵麹の2種類あります。 どちらも乾燥米麹です。
• 販売期間は、量り売り麹が1年中、 蔵麹は、秋から冬にかけての商品です。
• 量り売り麹、蔵麹とも、お味噌でも塩麹でもどちらの麹をお使いいただいてもおいしく作れます。
• 蔵麹は、福島県の麹屋さんで造っています。量り売り麹は、長野県のお味噌屋さんです。 蔵麹の方が少し良いお米を使っています。また、手作業で作っています。 量り売り米麹は、機械での生産です。ただし、お味噌屋さんの麹ですので、お味噌を造るお客様には、自信を持ってお勧めしています。
• 蔵麹・麦麹は、1キロ袋入りですが、量り売り麹は、お客様のご希望で1キロ以上でしたら、1.5キロでも2.3キロでもお好みで販売します。ただ、ショッピングカートは、1キロ単位の販売になりますので、1キロ以上の端数の場合は、電話でお問合せください。

※蔵麹の発売元は、愛知県ですが、製造は、福島県の麹屋さんです。もちろん、十分な検査をしています。福島県の麹をどうぞよろしくお願いします。
※下記の量り売り麹味噌セットとの違いは、麹が蔵麹か量り売り麹の違いだけです。
※初めてお味噌を作るお客様には、4キロセットをお勧めしています。

• 商品を10,800円以上購入の送料は、全国一律850円にいたします。
• 発送は、ゆうパックです。
• 今まで同様、麹を10キロ以上ご注文の東京23区内、神奈川県内お客様には、麹分の送料をサービスさせていただきます。（大豆などの麹以外の送料は、いただきます）
• 到着時間指定：到着時間指定もできます。2時間おきに指定できます。（指定できない地域もありますので、あらかじめご了承ください。）
  午前中、12時～14時、14時～16時、16時～18時、18時～20時、19時～20時、20時～21時 　　　　
• 沖縄の送料：　２キロまで1,330円　4キロまで1,500円　10キロまで1,600円　20キロまで1,870円 25キロまで2,130円

お支払いは、代金引換、銀行振込の２つからお選びください。