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米麹１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
８４０円
（消費税込み・送料別）
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申し訳ありません。現在在庫がありません。9月より再開いたします。1㎏単位で量り売りします。保存しやすいように水分を抜いた乾燥麹です。
国産米の砕米で造った米麹です。細かいので丸米の麹より使いやすく、醗酵も促進され、お味噌造りにぴったりです。もちろん、甘酒、漬物にも使えます。９月～５月頃の販売です。
・１㌔単位で量り売り |
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蔵麹
1kg袋入り
１０５０円
（消費税込み・送料別） |
福島県産の丸米の米麹です。
味噌、漬物、甘酒に適した手造り米麹です。蔵麹は、1年中あります。
味噌セットの米麹は、この麹です。
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麦麹
1kg袋入り
１１５０円
（消費税込み・送料別）
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申し訳ありません。現在在庫がありません。9月より再開いたします。麦は新潟県産の大麦です。麹菌を麦の表面から内部まで丁寧に繁殖させ、長時間保存できるように乾燥させた乾燥麹です。味噌、漬物、もろみづくりに適した手造り麦麹です。
※在庫の都合で発送まで２,３日かかる場合があります。
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国産大豆
１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
４７０円
（消費税込み・送料別） |
平成21年産の佐賀県のフクユタカです。もちろん遺伝子組み替えはしていません。 |
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北海道産大豆
１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
６９０円
（消費税込み・送料別）
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21年産の北海道のとよまさりです。
一般には、煮豆、惣菜用として使われます。
お味噌にも適しています。お豆腐に使っても味の良いお豆腐ができます。
もちろん遺伝子組み替えはしていません。
※20年産1キロ600円で在庫あります。
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音更大振袖大豆
１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
６９０円
（消費税込み・送料別） |
21年産の北海道の青大豆です。色は薄めで尚且つ色つきにばらつきがあるのですが、味の良さ（糖含量）から煎り豆によく使われます。最近では豆腐や味噌にも使われ始めました。遺伝子組み替えはしていません。今回の入荷は、中粒です。・１㌔単位で量り売り
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富山県産
エンレイ１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
４７０円
（消費税込み・送料別）
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富山県のエンレイです。21年産です。１キロ単位で量り売りです。大粒です。弊社のフクユタカより大きいです。エンレイは、フクユタカと同じでお豆腐で有名です。大粒で煮豆にもよく使われるようです。もちろん、醤油やお味噌の大豆としても評価は高いです。
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鳥取県産
サチユタカ１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
４７０円
（消費税込み・送料別） |
21年の鳥取県産。大粒です。中国地方で一番多く栽培されている大豆です。 豆腐・みそ・しょうゆに利用さています。エンレイに似ており、大粒で高たんぱく質な大豆です。サチユタカの親はエンレイ×九交255Ｆ２（フクユタカ×エンレイ）です。
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