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お味噌は1年中作れますか
![](https://koboriphp.sakura.tv/wp-content/themes/cocoon-master/screenshot.jpg)
お味噌は1年中作れます。が、梅雨時期から真夏は、暑いので雑菌が繁殖しやすくです。
ですから、はじめてのお味噌作りは、あまりおすすめは、しません。
ただ、大豆を煮てから1時間以内に仕込むことができる量であれば、失敗は、少ないと思います。
![煮た大豆を容器に移す画像](https://koborisanngyou.com/wp-content/uploads/2023/08/misositu01.jpg)
最近は、作る量もそんなに多くありません。少ない量でしたら、夏でもおいしく作れます。
冬にこだわることなく、1年に何回か作るお客様も多くいます。また、学校などは、カリキュラムの都合でしょうか。夏に作る学校が多いです。