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店長のひとこと
小堀産業の小堀さつきと申します。
小堀産業ホームページにお越しくださり、どうもありがとうございます。
どうぞ、小堀産業の麹、大豆をよろしくお願いいたします。
ひよこ豆の味噌は、ひよこ豆を煮るのが、大豆より早いので好きです。
このところ、毎年ひよこ豆でお味噌を作ります。
大豆のお味噌より甘い気がします。もちろん、個人の好みは、あるのでしょうが、おいしいお味噌ができます。。
作り方は、大豆をひよこ豆に変えるだけです。。
ぜひ、大豆もいいですが、ひよこ豆でも作ってみてください。→変わり種味噌
味噌作りをマンガで描いています。
文字通り『まんがで味噌作り』というタイトルでホームページに載せていますが、アマゾンのキンドルでも出版しました。
キンドルの電子書籍ですが、無料で配布しています。
よろしければ、ぜひ、読んでみてください。
※それから以前に『楽しくて、おいしくて、身体にいい、はじめての味噌作り』という電子書籍をキンドルから出版しています。こちら130円です。上の本が面白かったらお買い求めください。こちらは、漫画ではなく、主に文章です。
味噌作り漫画ホームページ→まんがで味噌作り
キンドルの無料電子書籍→まんがで作ろう 麹甘酒・塩麹
まんがで作ろう おいしい手作り味噌
楽しくて、おいしくて、身体にいい、はじめての味噌作り 定価130円
こちらは、マンガではなく、主に文章です。マンガは、『まんがで作ろう おいしい手作り味噌』で使ったマンガを章ごとの扉に使っているだけです。