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麹・大豆の小堀産業マガジン72号 

2011年4月21日
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第72号        小堀産業マガジン
     http://koborisanngyou.com/
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発行 小堀産業
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 小堀産業は手造り味噌やお味噌の材料を売っているお店です。
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■前回、麹がなくなるかもしれないと記しました。
その後、量り売り麹は、長野県のお味噌屋さんに頼んでいるのですが、
事情を話したら今年は、造ってくれることになりました。
ですから、麹がなくなることは、ないと思います。
1キロ840円の量り売り麹は、夏でもあります。

■福島県の麹屋さんに頼んでいる蔵麹も連絡が着きました。
4月からすでに始めているとのことでした。
早速、蔵麹を仕入れました。
原発から60キロの所にあります。
工場は、地震では、大丈夫だったそうです。
お米は、蓄えがあるのでそれを使い、水や空気も検査しているので、問
題ないとのことです。
電話の最後で「どうぞ、応援してください」と、言っていました。
蔵麹1キロ1,050円も1年中あります。

■麦麹は、4月下旬なので、今年は、このまま終わりになると思います。
秋から再開できると思います。
こちらも福島県の麹屋さんの麹です。秋には、かならずあります。

■余震もまだ毎日のようにあります。だからというわけではないのです
が、私どももドタバタしています。
麹は、ありますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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■大豆・豆は、通常どおりにあります。
■黒豆も少しですが、再入荷しました。1キロ950円
■音更大袖振大豆、入荷しました。1キロ750円
■近日中ですが、日本一大きな大豆。タマフクラが入荷します。
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小堀産業マガジンでした。
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